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テーマ:今日の出来事(288507)
カテゴリ:グルメ関連
先週の日曜日に完結した香港・マレーシア旅行記が終わって早一週間。
ネタがなくて困っているQTです。 高速が1000円になったら色々な所に行ってみようと思います。 さて、本日QTは牛切り出しの煮込みを作りました。 写真がないのが失敗でしたが、やわらかくて美味しかったです。 肉はもちろん、「元気市場たかはし」の肉。 流石肉屋のスーパーだかしてB級の肉なんて一切置いてない。 グラム300円以上の肉しか置いてないような店であります。 ここにある牛切り出しコーナーで、1パックゲット。 それを圧力鍋で2度煮します。脂が凄いので、水を交換しながらの作業です。 水はしっかりアルカリイオン水を使ってます。 ある程度煮えたら、普通の鍋に移し変え、生姜とネギを入れさらに煮込みます。 日本酒をたっぷりいれ、醤油、みりん、唐辛子をぶっこんでグツグツ・・・。 最後に大きめに切った豆腐を入れ、さらにグツグツ・・・。 これで完成!QTの家でも好評な牛切り出しの煮込みでした。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2009.03.22 19:23:10
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