ラーメン専門店鷹に行ってきました。

2009.04.05

カテゴリ：ラーメン

鹿児島中心街に山形屋というデパートがあります。

そこの裏手にラーメン鷹というお店があります。

ちょうど名物かるかんで有名な明石屋さん本店の斜め前です。

中に入るとカウンターと座敷がいくつか。

鹿児島で一般的なレイアウトです。

ちょっと変わっているのが従業員に女性が多い。

昼に行ったのですが、５人いるうちの４人は女性。

お店の中もそれなりに小奇麗になっていて、

お客も女性が通常の店よりは断然多いです。

女性一人でも入りやすいのでしょうね。

さて、ラーメンはというと澄んだ中華そばです。

ベースはとんこつ鶏がらと思われます。

一説によるととんこつ鶏がら1：1と言う事ですが、

とんこつの方が多いのではと感じます。

タレは塩ベースにちょいと醤油が入っている風に感じました。

具はチャーシュー、葱、もやし。

チャーシューはやや甘めの醤油で煮込まれたバラで、美味いです。

あっさりとして非常に食べやすいラーメンです。

あっさり系の好きな方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

メニューはラーメンと飯のみです。

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Last updated 2009.04.05 19:40:10
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