再び山さんラーメンに行ってきました。
かみさんが、今日のお昼はラーメン食べたいといいました。最近休日もあわただしくラーメンを作っていませんでした。さーてどこに行こうか・・・・・。悩んだ挙句、外出方面にあるお店で選ぶ事に。外出といっても、無印良品に買い物に行くのですが・・・・。そう、近所に「山さんラーメン」があるな。と思いました。このお店、このブログを書くのに過去の内容を見てみたところ、2005/10/14の訪問でした。14日?!なんと2年前の今日に訪問していたのです。なんという偶然。山さんラーメンの味は舌が覚えている。大分経つけれど味は変わっていないだろうか・・・・。訪問はちょうどお昼時、13時を回っていました。6、7台置ける駐車場は5台ほど埋まっており、カウンターも8割ほど埋まっています。人気は健在のようです。今日食べたのはラーメン並みとチャーハン相変わらずのネギたっぷりです。スープは2年前と比べてややマイルド、野獣臭さも控えめになっていました。塩分の高さはそのままで、ややぬるさを感じたのにはがっかりでしたが、まずまずと言ったところです。チャーシューは相変わらず枚数が多く、とろとろ加減がよい。そして、これが初体験のチャーハン。こちらも、美味いですが、塩分は高め。どうも外食は塩分が高めになってしまいます。外食はうま味の無いものを塩分で隠すという傾向がありますが、まずくは無いのでもう少し塩分を控えめにしても良いのでは??と思います。チャーハンとラーメンで満腹。しばらく、口の中がネギの風味で一杯でした。前回の訪問の内容はHPで紹介しています。自作ラーメンの紹介と食べ歩いたお店の紹介。