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2023年04月15日
カテゴリ：手作りパン（ハード系）
 ダッチブレッドを久々に焼いてみました   以前パン教室のコルネさんから教えていただいたタイガーロールの方がひび割れがいい感じに出てたような   上掛け（上新粉）の発酵前  発酵後   中は、チーズとサラミが入っています   数日前に米粉（ミズホチカラ）で、上掛けを作ったらあまり発酵しなかった  上新粉の方が良いのかな   もう一つは、塩パンを焼きました   ピンク塩をのせて焼きました  外は、パリッとして中はふわりと美味しかった 私的には、もう少しパリパリの塩パンを作りたいと思っています   メゾンカイザートラディショナル 2.5kg / 準強力粉 パン用粉 フランスパン 小麦粉 パン材料  フランス仕込みのパン [ 大野 有里奈 ] お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2023年04月15日 06時20分06秒
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