犬の手作りおやつブログ

今日は、愛犬ダイの３歳の誕生日です。

そこで、バースデーケーキに挑戦しました。

苦手なデコレーション、どうなるでしょうかね。


「犬がよろこぶ　手作りおやつ　５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を

参照し、「バターミルクケーキ」を土台にしてデコレーションしました。


材料：

　・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ 　
　・全粒粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
　・ベーキングパウダー・・・・・・小さじ １ １／２
　・ベーキングソーダー・・・・・・・小さじ １／２
　・無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ　
　・無糖ヨーグルト・・・・・・・・１／２カップ　（約１００ｇ）
　・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
　・ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ　１
　・低脂肪牛乳・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
　　　＊以上が「バターミルクケーキ」の材料
　
　・カッテージチーズ・・・・・・・・・１５０ｇ
　・シナモンパウダー・・・・・・・・・少々　
　・ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　　　＊以上がデコレーションのための材料



作り方：

１．バターと卵を室温にもどす。

２．ザルの上にキッチンペーパーを５～６枚敷き、ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で３０分
　　以上置く。
　　　＊ザルから落ちてくる水分の受け皿をセットしておくこと。


３．型にバターを薄く塗り、強力粉（分量外）をはたいて冷蔵庫に入れておく

４．薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダーをあわせてふるって
　　おく。

５．バターとハチミツを泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
　　その後、ほぐした卵を少しづつ入れて　よく混ぜ、 ２ と牛乳を少しづつ加えて、
　　さらに　よく混ぜる。

６．５ に ４ を入れて、ヘラでさっくり混ぜる（粉類は２～３回に分けて入れる）。

７．６ を ３ の型に流し入れ、１７０℃のオーブンで １時間程度焼く。
　　　＊竹串を刺してなにもつかなければ焼き上がり終了。

８．カッテージチーズをクリーム状に練る。

９．焼き上がったら型から取り出し、ナイフで表面を平らにする。

10．カッテージチーズを表面に塗る。

11.シナモンパウダーとニンジンで飾りつける。




完成品

　　

カッテージチーズを塗るのは、たいへん苦労しました。














　最後は、お皿までなめてくれました。

ケーキの形は悪かったけれど、ダイとルイがおいしそうに食べてくれました。

主役のダイもデコレーションケーキ、大満足のようで、めでたし、めでたし。



　デコレーションとして使ったカッテージチーズは、ダイもルイもおいしそうに食べま

したが、わたし達には好みの味ではありませんでした。

バターミルクケーキは、蒸しパンのような味とかおりでした。

しっとりとした歯ざわりで、焼き上がりの表面はカリカリして香ばしい。

わずかに甘味がありますが、ケーキシロップやホイップクリームをつけて食べると

さらに、おいしくなるでしょう。

カッテージチーズを取り除いたバターミルクケーキは、食べ切れなかったとき、

冷凍保存ができるそうです。



ダイが４歳になる頃には、さらに腕を上げて、もっともっとおいしいケーキを

作ってあげるからね。




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