前進あるのみ

いつもはめんつゆを使うんだけど、今回は本格的に。

そばつゆ

みりん100mlを沸騰させて砂糖80ｇしょうゆ400ml再び沸騰さす。
２～３日寝かすのがベター。
かけそばのつゆ。かえし１：だし10の割合。

お雑煮

鶏肉・大根・生しいたけはだしで下煮。
だし汁650ml。醤油大さじ２。みりんと酒大さじ１。
かまぼことみつばを添える。
もちは焼いた後に湯通しすると柔らかくなる。

だし

ライフマイルで頂いたうめ屋のだしパック。
使ってみて美味しかったらまた注文する予定なの(^-^)









主人は味にうるさいから、これで美味しいと言ってくれると嬉しいな。

・・・。

ちょっと心配(^-^;アセアセ

※このレシピに追加したもの。後で記入。