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2009/02/27
カテゴリ：冬の料理
 牡蠣フライ 冬の魚介類の揚げ物と言えば【牡蠣フライ】が美味しいですね！お店【肴】では外側の衣はパリパリで中身は余熱で火が入る状態でお出ししています。作り方としては油で焼くイメージで仕上げ牡蠣につけるソースにも牡蠣の旨味を加えた自家製のソースでお出ししています。是非・・・外パリ中ジューの牡蠣フライ食べて見て下さい！！他の牡蠣メニューではソテーや味噌鍋でもおだししています。6月頃から取れ始める能登産の岩牡蠣で作ればもっと美味しいですよ！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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