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2006年02月28日
カテゴリ：淡色野菜・山菜類
今日の山菜類は 「 もみじがさ 」 です。
もみじがさ （ 紅葉傘 ） キク科コウモリソウ属 別名 しどげ しどき もみじがざの分布は、北海道から九州までです。 東北地方で、特に好まれているようです。 葉はモミジに似ています。 若い芽は傘のようになっています。 もみじがさは、大きな集落を作っていることが多いようです。 やや高めの山の、谷川や谷に面した林の中の湿潤地に自生します。 茎は直立しています。 夏から秋にかけて、白い花を咲かせます。 もみじがさの旬は、４～７月です。 もみじがさは、若い芽や若葉、蕾や花も食べられます。 岩手などで栽培もされています。 もみじがさをサッと茹でて、お浸し、各種の和え物、汁の実にします。 生のままで、天ぷらにして食べます。 あまり熱を加えないようにすることが、美味しく食べるコツだと書かれています。 ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～  この子猫、助けてください！ ふじももさんのサイトで里親を募集しています。 生後 推定３～４ヶ月 性別 メス 外観 キジ 性格 ひとなつこい ここ → http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/ ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～ 海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの 作成解説をしています。 海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、 ジャンプします。 痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の 痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。 痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。  海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。  
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コレも気になる野草のひとつですね～、美味しいの
かしらん？。。 現在野草類勉強中、ただ実際と写真とだとかなり判別 ムズイなぁ、きのこ類は比較的分かりやすいんですが。 (2006年02月28日 23時38分29秒)
こんばんは～♪
もみじがさの所から飛べなかったので、楽天で検索したら、売っていました。しどけという名前で300gで1200円でした。＾＾ 天ぷらにして食べると美味しそうですね☆ いつもありがとうございます。(^o^)/ (2006年03月01日 00時27分42秒)
●パックマソ３●さんへ
＞コレも気になる野草のひとつですね～、美味しいの ＞かしらん？。。 美味しいと言う事ですよ。♪～ ＞現在野草類勉強中、ただ実際と写真とだとかなり判別 ＞ムズイなぁ、きのこ類は比較的分かりやすいんですが。 ●パックマソ３●さん、キノコの方が危なくないですか？ 毒キノコを食べて亡くなる方がいますよ。 野草の方が安全なように思いますが・・・。 =^-^=うふっ♪ (2006年03月01日 00時40分41秒)
徳姫(*^.^*)さんへ
＞こんばんは～♪ ＞もみじがさの所から飛べなかったので、楽天で検索したら、売っていました。しどけという名前で300gで1200円でした。＾＾ ＞天ぷらにして食べると美味しそうですね☆ ＞いつもありがとうございます。(^o^)/ ----- こんばんわ。 300ｇで1200円ですか。 チョッと高めですね。 中々採れないのでしょうね。 天ぷらが食べたい！ うふふ (2006年03月01日 00時44分13秒)
つぼんち１６さんへ
＞おはよう ＞カキコ・ランクリありがとう ＞今月もよろしくね ＞今日も誤字やりましたよ ＞修正済みですよ ＞ではまたね ----- そうなの？ 今朝は急いでいたから、見つけられなかったわ。 つぼんちさんが、自分で見つけたのね。 エライ！ =^-^=うふっ♪ (2006年03月01日 14時33分30秒)
山にもよく入りますが、似たような野草はあっても、良く見ると違うのでしょうね。
目利きが出来るようになったら楽しいだろうなあ。 今度、山に入るとき、気をつけて探してみます。 (2006年03月01日 14時44分34秒)
しゃれこーべVer.2さんへ
＞山にもよく入りますが、似たような野草はあっても、良く見ると違うのでしょうね。 ＞目利きが出来るようになったら楽しいだろうなあ。 ＞今度、山に入るとき、気をつけて探してみます。 ----- 探している、山菜を見つけた時の嬉しさは、病み付きになるかもです。 少し足を伸ばせば、山は有るのですが出不精で・・・。=^-^=うふっ♪ (2006年03月01日 18時03分49秒) |
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