クリームチーズ
チーズ よつ葉北海道十勝クリームチーズ（B） 1kg よつば_ おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料価格：1793円（税込、送料別) (2021/8/16時点)楽天で購入業務スーパーで購入したと思われるクリームチーズ。アメリカ原産のナチュラルチーズだが、購入理由は不明。あまっていても仕方がないので、トーストにつけて食べている。まあ、普通においしい。ナチュラルチーズって何？ということで、調べると、以下のように書かれていた。「ナチュラルチーズ」とは、生乳などを乳酸菌や凝乳酵素で凝固させ、ホエイ（乳清）の一部を除去したもの、または、これを熟成させたものをいいます。熟成タイプと非熟成タイプがあります。原料となる乳の種類、使用する微生物、加工方法などにより、世界中で1,000種類以上の「ナチュラルチーズ」があるといわれており、フレッシュタイプ、白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ、シェーブルタイプ、セミハードタイプ、ハードタイプに分類されます。熟成タイプは乳酸菌や凝乳酵素の働きによって熟成が進み、時間が経つごとに味の変化が楽しめます。
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