パン教室(4)
先週の水曜日1ケ月ぶりのパン教室でした今回はグラハムパンでした。粉に全粒粉を混ぜ、胡桃やレーズンを入れた田舎パンとでもいうのでしょうか・・・パン教室に通う前「こんなパンが自分で焼けたらいいのになぁ・・」と思っていたパンのひとつでしたですので今回のレッスンはとても楽しみでした今回はいつもより粉の量も多く、くるみやカレンズ(レーズンよりひとまわり小さい、野ぶどうの乾燥したもの)をたっぷり入れたレシピでした。いつもより水の量が多いのか、なかなか扱いにくい生地で先生に助けてもらいながら、なんとか作る事が出来ました家でも何回も練習して一人でもうまく焼けるように頑張ります成形の時にコルプ型を使ったので粉の線が出てかわいく出来ました今回のティータイムはクレープシュゼットをいただきました毎回先生の手作りのデザートはおいしくて楽しみです