久々にお弁当
今日も代わり映えしないお弁当作ってました・・・・手前、かっくんのお弁当ですぅ。隙間埋めのプチトマト卵焼きスナップエンドウウインナーたらこ一番奥に見えるのはボイルしたキャベツを豚バラで包んで焼いたもの。これってオリジナルなのかなぁ?「ボイルキャベツの豚バラ巻き」まんまだな・・・(-_-;)ストレスかならなのか油っぽいものを受け付けなくなってしまったかっくんの為のメニューです。それでもお肉は食べさせたいしね。味付けは塩コショウのみとシンプル。豚バラを並べて軽く塩コショウします。そこにゆでたキャベツを乗せて海苔巻きを作る要領でくるくるっと。ラップを使っうときれいに巻き巻きできますね。で、ラップを外して巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます。そん時にも軽く塩コショウ。お弁当なので濃い目の味付けがいいのかしらね。焼きあがって荒熱がとれたら、3センチくらいの幅にカット。ゆでたキャベツの水切りはしっかりしてくださいねぇ~。さーてーと、明日もお弁当作んなきゃなぁ。