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2007年01月17日
テーマ：暮らしを楽しむ(384636)
カテゴリ：お気に入り
ずっとお天気が続いていたので、 空気が、かなり乾燥していました。 だから、今日の雨は、なんだかちょっぴり嬉しくて、 窓を開けて、おもいっきり深呼吸してみました。 ひんやりして胸の隅々まで潤った気がします（＾＾） 朝の冷え込みは、なかったものの、 日中の陽射しがない分寒くて、暖房をずっとつけています。 こんな時に、昨夜、炬燵がエンストをおこして、 スイッチを入れても、うんともすんとも言わなくなりました。 やはり、ストーブだけでは心もとない・・・ 屋根裏にもう１台、主人が単身赴任中使っていた物があるので、 捜索に向かいましたが、上がってすぐの所に、 山のような釣りの荷物が立ちふさがっていて、 すぐに断念し、持ち主の帰りを待つことにしました。 何か温まるものを・・・と、 以前から作ろうと思っていた『ゆず茶』を作りました。 作り方は、いつもお邪魔している「tenkoさん」のを参考にしました。 外側の皮を剥いて細く切ったものを、ほんの数秒さっと湯通し。 水で冷やした後、鍋に戻し、 柚子の中身の絞り汁とハチミツで、ことこと煮つめる。 水分を加えていないので、そんなに良く煮詰めなくてもＯＫ。 熱いうちに、ハチミツの入っていた瓶に戻し、 ふたをしたらひっくりかえしておく。（蓋の殺菌も兼ねて） 以上です。 柚子が一個しかなく、ハチミツも小さい瓶だったので、 今回はこれだけしか出来ませんでした。  でも、大さじ一杯のゆず茶にお湯を注いだら、 程よい甘さで、身も心も温まりましたよ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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