すーさんの徒然日記

私の故郷・山陰では、ズワイガニのことを
松葉がにと呼びます。

有名所は兵庫の香住や京都・丹後の間人ですが、
こんな、ブランド蟹は、そうそう手に入るものではなく、
我が家の「かにすき」の蟹ちゃんも、
遠くロシアからはるばるやってきたものと思われます。

以前一度だけ、かに漁に出ている方から、
生でいただき、テレビのグルメ番組で見るような、
刺身で食べたことがありますが、
甘みがあって実に美味しかった記憶が今でもしっかりと・・・。

同じ蟹でも、北海道に住んでいた頃、
オホーツクの枝幸で七月の始めにある蟹祭りで、
毛がにの美味しいものを食べましたが、
あとにも先にも、ピカイチでした。

私は、食べ物に関して、贅沢をしているわけではありませんし、
日々いただく全ての食べ物に感謝しているので、
グルメなわけでもありません。

そんなわけで（どんなわけ？）今夜は気持ちだけリッチに、
ロシア産のカニと、主人が先日釣ってきた「ブダイ」で、
お鍋にしました。



あっさりとポン酢でいただきました。

あっ、余談ですが、今日の新聞でポン酢の「ぽん」は、
何のことでしょう・・・？という記事を読みました。
みなさん、ご存知ですか？