もち麦亭日記

トマト酵母液で作った種が酸味が強いので、トマトジュースとハーブとブラックペッパーを入れて生地をこね、トッピングにチーズをふってみました。

良い感じに焼けました。

あともう少しトマト酵母液で作った種が残っているので、使い切ってしまいたいなぁ。
捨てるのはもったいない。
次は何で酸味をごまかそうか...（笑）

今日は、いろいろ荷物が届きました。

パン材料や道具が到着。
カンパーニュとか作るときに使う発酵カゴ、カイザースタンプ、フランスパンとか発酵させるときに使うパンマット。
そのほか、ドライイチゴやクルミ、ココナッツファイン、バジルとオレガノ。
バジルとオレガノ、５００ｇで頼んだら、ものすごくいっぱいあった（笑）
そうだよね、、、乾燥なんだから５００もあったらこれぐらいいあるよね...（笑）
まぁ腐るものではないし賞味期限も長いから大丈夫だろ。

あとは粉。
粉がまだ来ない。
明日あたりかな。
２５キロで頼んだので、これからは気兼ねなく作れる！
この粉は以前のと変えてこれから使おうと思っている粉なのですが、初めてつかう粉なので、早く試してみたいです！