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2012/01/10
カテゴリ：日本酒いろいろ
年末年始は焼酎を飲む機会が少なく、日本酒、ビールばかりでした。 日本酒は「上喜元 純米大吟醸 愛山 氷温熟成」を年始に開けました。 飲んだ感想は、甘いワインでふっくらしたのような感じ。はぁ～表現難しい。 美味しくて、ついつい持ってきた私自身が飲み過ぎてしまいそうになりました。 自宅で消費したのは…
左・宮泉銘醸さん「純愛仕込み 寫樂（しゃらく）」 右・油長酒造さん「風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華 無濾過無加水」
宮泉銘醸さんは、福島県会津若松市にあります。以下ＨＰよりコピー（抜粋）です。 宮泉銘醸は、昭和29年に會津の老舗である花春酒造から分家創業しました。 會津の造り手で會津の水、米から日本酒を造り続けています。 「純愛仕込 寫樂」は「寫樂（しゃらく）」を宮泉バージョンで復活させた日本酒です。 地元会津を中心に、日本酒を愛する人のため日本酒の旨みをまだ知らない人の為、 米作り、酒造り、そしてお客様へ届くまでをこだわった日本酒です。 毎年「より旨く」を目指していきます。 とあります。 頂いた酒屋さんの話では、３０代前半の若い造り手さんで勢いに乗ってる中の一人、 だそうです。 フルーティーでちょっと（渋みに似た）後味が残るお酒でした。
油長酒造さん「風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華 無濾過無加水」（長い） は風の森の新バージョン。今後出るかどうか分からないって言われたので購入。 一度飲んだ、秋津穂純米しぼり華より濃く感じました。（私の舌はアテになりません）
年末年始は美味しいお酒で過ごしました。
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