水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室“OSUSOWAKE”です

「その2」のメニューに先を譲ることになってしまいましたが
遅ればせながらこちらもUPさせていただきます
本当はきちんと写真が撮れてからにしようと思っていたのですが…
すでにお申し込みをいただいておりますので
少しでも早く詳細をお知らせすべきかと思いまして
後ほど画像の差し替え・追加があるかも（）しれません(笑)

10月のメニューその1～一緒に頑張りましょうのコース1
＜和栗のロールケーキ＞


（上面の飾りはありません）

茨城の秋と言えば芋・栗ですね
地元茨城のサツマイモの生産量は全国2位、
そして栗の生産量はな～んと全国1位なんですよん
それを裏付けるかのように、
水戸市からちょっと笠間方面に車を走らせると道路沿いあちこちに栗の木が見受けられます
なのでおすそ分けいただくことも多いこの栗を使って、モンブランほど手間をかけず、
でもモンブランに匹敵するほど美味しいスイーツを作っちゃいましょう
ってことで今回は前回の「バナナッツロール」に引き続きましてのロールケーキのご紹介です

でもって今回も生地はビスキュイ生地
縞模様がかわゆいんですよね
前回はココアのビスキュイを使用して斜めに絞って焼き上げましたが
今回はプレーンな生地を平行に絞って縞々模様にします
ココアが入らない分、メレンゲの泡が消えにくいのでとっても作りやすいですよ
この生地はシャルロット等にも応用が利きますので
まだレッスンしたことが無い方は是非どうぞ～

巻き込むクリームは地元茨城の栗を使ってもちろん手作りします
生栗を剥くのはなかなか大変ですが、当教室レシピは茹で栗から作るマロン・クリーム
半分にカットして中身をホジホジすればいいのでかなりお手軽に作れますよ
冷凍も出来ますので、たくさんいただいた時にまとめて作って保存しておくのもいいですね

なお、このクリームは既にレッスン済みのモンブランのクリームとほぼ同配合になります
「それなら自分で頑張ってみよ」
ってチャレンジしていただくも良し、
「ビスキュイを完璧にしたいからレッスンに行こう」
っていらしていただくも良し

作ったマロンクリームと一緒に、ちょっと甘さ控えめの生クリームと
刻んだ渋皮栗（私の方で用意させていただきます）も巻き巻きしましょう

お持ち帰りは長さ約27cmのロールケーキ1本です

　　　　　　　＜ご予約に関しまして＞
　　　　父の入院に伴い、ご予約の際の注意事項がございます
　　　　必ずこちらよりご確認の上、ご了承いただきました方のみご予約下さい
　　　　（日程についての詳細も、上のリンクからご確認いただけます）

　　　　　講習日時：日程はもう一つのメニューと同じとさせていただきます
　　　　　　　早く決まった方のレッスンメニューを実施したいと思います

　　　週末のレッスンにつきましてご連絡がございます
　　　　　大変申し訳ありませんが、しばらくの間週末のレッスンはお休みさせていただきます
　　　　　週末にご都合をつけていらして下さった生徒の皆様、ごめんなさい
　　　　　ご迷惑をおかけしますが、どうぞご理解下さい
　　　　　　　
　　　　　過去メニューの受講に関しましては当月メニューのご予約を優先させていただきます。
　　　　　　　今回のみ受講可能な過去メニューは
　　　　　　　　　　キャロット・ケーキ
　　　　　　　　　　ポテリンゴ
　　　　　　　　　　
　　　　　　　随時受講可能な過去メニューにつきましてはブログのTOPページにてご案内して
　　　　　　　　　おりますのでそちらをご覧くださいませ
　　　　　　　過去メニューご希望の方のご予約の受け付けは10月2日（火）以降となります　　　　　　　　　　　
　　　　　　　レッスンは1週間に2回までとさせていただきます　

　　　　　　　 10月第1週：　4日（木）、5日（金）[この週は締め切りました]

　　　　　　　　　第2週：　　11日（木）、12日（金）

　　　　　　　　　第3週：　17日（水）、18日（木）[この週は締め切りました]
　　　
　　　　　　　　　第4週：　26日（金）[この週は締め切りました]

　　　　　　　　　第5週：　31日（水）
　　　　　　　　
　　　　　　 11月の予定につきましてはこちらからご覧ください
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　AM10：00～
　　　　　　　　　　　　　
　ご予約後学校行事等が入った場合は申し訳ありませんがキャンセルさせていただきます
　　　ご了承いただける方のみ、お申し込み下さいませ
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞよろしくお願いいたします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　講習料金：3000円（入会金はいただいておりません）
　　　　　　　所要時間：約3時間（前後しますのでお時間には余裕を持ってお越しください）
　　　　　　　募集人数：1名様
　　　　　　　　　　　　　　（お友達同士でのご参加もお受けできますが、その際には時間差で
　　　　　　　　　　　　　　生地を焼いていただくため、少々お待ちいただくお時間が出来ます）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　持ち物：エプロン、筆記用具、お持ち帰り用の箱やタッパー、保冷材
　　　　　　　難易度：中級クラスのお菓子です
　　　　　　　キャンセル時：3日前までにご連絡いただければです。
　　　　　　　　 　　　　　　　　　それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので
　　　　　　　　 　　　　　　　　　キャンセル料として講習料の半額をいただきます

焼きあがるまでのお時間は
こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ

お申し込み・お問い合わせは　　こちらから　

後ほどこちらからご連絡いたします
お問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には
送信エラーの可能性がございます
お手数をおかけいたしますがブログのコメント欄から再度ご連絡いただきたく思います
　　　　　　　
それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております




その他の10月～11月のお教室メニューのご案内です
一緒に頑張りましょうのコース2の洋ナシのタルトはこちらから

どうぞ