えんきょのお菓子時間

先月はグレープフルーツのタルトを作りましたが
同じようなトッピングで今度はムースを作ってみました
この季節は、さわやかなお菓子がおいしそうに見えて
食べたくなりますね
お料理の合間に作れるくらいのクイックさなので
是非、作ってみて下さいね

<グレープフルーツのムース>　デザートカップ６個分

　材料　　ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽ　　１００ｃｃ
　　　　　砂糖　　　　　　　　２０ｇ
　　　　　ゼラチン　　　　　　　５ｇ
　　　　　水　　　　　　　　　２０ｃｃ
　　　　　生クリーム　　　　　５０ｇ
　　　　　卵白　　　　　　　　　１個
　　　　　砂糖　　　　　　　　２０ｇ
　　　　
　　　　　ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ　　　　　　１個
　　　　　ﾙﾋﾞｰｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ　　　　１個
　　　　　ナパージュ　　　　　　６０ｇ

　作り方　1.ゼラチンと水を合わせて、ふやかしておく
　　　　　2.鍋にグレープフルーツジュースと砂糖を入れて火にかける
　　　　　3.ふやかしておいたゼラチンを湯せんで溶かして２の鍋に入れる
　　　　　4.ボールに移し、氷水にあてて、とろみをつける
　　　　　5.生クリームを８分立てに泡立てる
　　　　　6.とろみがついたｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽのボールに生クリームを
　　　　　　入れて混ぜる
　　　　　7.別のボールに卵白を入れて泡立て、砂糖を２回に分けて入れ
　　　　　　メレンゲを作る
　　　　　8.ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽの入ったﾎﾞｰﾙにﾒﾚﾝｹﾞを２回に分けて入れて
　　　　　　混ぜる
　　　　　9.デザートカップに生地を入れて、冷蔵庫で冷やす
　　　　10.冷やし固まってきたら、ｶｯﾄしたｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂを盛り付ける
　　　　11.ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂにﾅﾊﾟｰｼﾞｭをかける
　　　　12.お好みでミントなどを飾る

　　
　　とてもさわやかで、あっさりして食べやすいムースです。
　　グレープフルーツジュースがとろみがつく具合が
　　なんとも楽しい～と思いながら作りました。

　　
　　　レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪