庄内発　美味しい生活日記

昨日の昼、余目のつるやで中華そばを食べてきました。
有名な八千代のちょうど裏側あたりにあります。私にとって「中華そば」の原点は一幸食堂、つるや、八千代なんですよね。だから、久しく食べていないつるやの味も確認しなくちゃ！と思ってさ。
ここは、中華そばよりも焼きそばが人気があるのかな？私の後で入店したおっちゃんが、「肉玉キャベツだけ」ってオーダーしてた。こんど焼きそばも食べてくるね。



中華そばは、あっさり系。スープの表面に油のキラキラしたのがあんまり浮いていません。チャーシューは脂身少ないけど、パサパサしてなくて美味いです。
スープはね、ちょっと変わった味がする気がする。豚骨と煮干ベースなんだって。麺はしっかりしてて、コシがあってツルツルです。やわやわの麺じゃありません。
私の子供の頃の記憶では、古いお店の時に、入り口脇にカキ氷の機械があって、よくカキ氷も食べたような気がするんだけど…。遠い昔の記憶になりつつありますなぁ。

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