つれづれ画像

　
　ニガウリ　１Ｋｇ
　白ごま　　30ｇ
　
　醤油　　150ｃｃ
　ザラメ　400ｇ
　酢　　　50ｃｃ
　
　鰹節　　40ｇ
　
　1.ニガウリは2ミリ厚に刻む。
　2.苦いのが好きな人はそのまま，
　　誰もが食べられるようにするには二分くらい湯がく。
　3.湯がいた時には冷ましてからしっかり絞る。
　4.鍋に醤油を入れて煮立てザラメを溶かす。
　5.ニガウリ，酢を加え煮詰める。
　6.煮詰まってから鰹節をまぶし，白ごま混ぜて出来上がり。
　
　砂糖と醤油だから焦げないように注意して作ってください。