先日作ってみました^^
実は主人が「食わず嫌い」でモロヘイヤ食べないんですが~
黙って出したら「うまい、うまい」って
焼き肉のタレを使うのでかんたんな1品
おすすめです
モロヘイヤと茄子の☆豚スタミナ炒め
料理名:モロヘイヤと茄子の☆豚スタミナ炒め
作者:まめもにお
■材料(2人分)
豚肉 / 200g
茄子 / 2本
モロヘイヤ / 1袋
にんにくのみじん切り / 1かけ
塩、胡椒 / 適量
焼肉のタレ / 大さじ3〜4
油 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
モロヘイヤはエジプト王が病気にかかった時に、モロヘイヤスープを飲んで治したという言い伝えがあります。そんな栄養満点のモロヘイヤを、旬の茄子と一緒に炒めました。
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