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2006年06月25日
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カテゴリ:B級グルメ
なにやら未知の食材を買ってきた。
その名も「テンペ」

テンペのパッケージのうたい文句を見てみると
なになに
「インドネシア伝統食品」「注目の大豆醗酵食品」
「いろいろな料理に使えます」「要冷蔵」などなど

どうやらインドネシア版のチーズか納豆のようなものらしい。
だとしたら・・・ハッ!ちょっとまて無造作に袋からテンペを取り出すんじゃーない!
に、においがぁ・・・ほとんどないのね。ふーん
えーと見た目は大豆が圧縮されて固まっている感じ
色はチーズのような
包丁で切った時の弾力もチーズのような・・・チーズか!・・・否テンぺだ。
散々考えた挙句
「あれこれ考えても仕方が無い、食べてみるしかない」という結論に至った。
切ったテンペを恐る恐る一口食べてみると
味の無いチーズのような においの無い納豆のような
まずくは無いが うまくも無い あっさりした癖の無い味だ。
そしてテンペのすべてを理解した。注意:趣旨が変わってきました
たった一口が私を変えたのだ。
今日から私はテンペ通。テンペのことなら私に聞けとばかりに。

ちなみにテンペ料理のバリエーション
・テンペもやし炒め
・テンペと海苔のオムレツ
・テンペと生野菜のサラダ
・テンペのオリーブ油ソテー
などなど、焼いても揚げても生でもいける。





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最終更新日  2006年06月27日 07時17分53秒
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