流れのままに２

今週のある日の出来事！

午前10時目覚めると、誰もいない。

冷蔵庫を見て食べるものは冷凍食品しかない。

ということで、蕎麦作ることに・・・・・・。


2017-02-05-12 posted by (C)tenten2843

　　信州の大丸西製粉の蕎麦粉

以前に数回注文したことがある　大　丸西製粉！

今回は師匠よりいただきました。

このメーカーはあまり印象はありませんんが、師匠曰く「高山製粉の縄文より美味しい！」
とのお言葉。



2017-02-05-6 posted by (C)tenten2843

　　　　蕎麦粉の粒子

挽きぐるみっぽい蕎麦粉です。


2017-02-05-5 posted by (C)tenten2843

　　　加水率４７％くらい

ここまでこれば失敗はないです。


2017-02-05-1 posted by (C)tenten2843

　　　　蕎麦玉完成



2017-02-05-7 posted by (C)tenten2843

　　　最近の流行りで長めの切り

最近、安定して１ｍｍ幅で切れるようになりました(^o^)。


2017-02-05-2 posted by (C)tenten2843

　　　ついつい作りすぎた


2017-02-05-4 posted by (C)tenten2843

　　　出来も良さげ？


2017-02-05-8 posted by (C)tenten2843

　　ついつい二種類の蕎麦に

ついつい二回も打っちゃいました。
蕎麦切りは楽しい！！


2017-02-05-10 posted by (C)tenten2843

　　年末に師匠の師匠の蕎麦


2017-02-05-9 posted by (C)tenten2843

　　今回の大丸西製粉の蕎麦



2017-02-05-11 posted by (C)tenten2843

　　　さあ、いただきます

ついつい４人～５人前を食べることになりました。

普段は高山製粉ばかり打っていますが、他の製粉会社さんの蕎麦粉も美味しい！
これからもいろんな蕎麦粉でチャレンジしたいですね＼(^o^)／。