みなさん、こんばんは～

今日もコタツという魔物に飲み込まれ、今頃目が冴えちゃって眠れません。
明日５時３０分起きなのに・・・、はぁ～～～。。

・・・と。いうわけでブログアップすることにしました。

今週は次男が小学校へ行き始めて、下校が13時20分って幼稚園より早い・・。
３日に１度、学校までお迎えに行く当番がまわってくるので
それの前に家事をしながらパンを焼いてます。

ずっとvivianさんの本の山食を作っていたのですが、
去年、nanaseちゃんから、竹内氏のサイン入りの本を頂いて
作ってなかった事を思い出し、今日はこの本の一番最初に紹介されている
『ハードトースト』をホームベーカリーではなく１斤型用にして焼いてみました～。。

saf使用、はるブレ+ＳＫ（20％）。。
ショートニングを少々。。のおかげなのかすっごい釜伸びしてくれました。
若干過発酵だったかも・・・・

ホシノでもなく、ＳＫ（最強力粉）使ってるし、レシピも違うけど・・、
ちょっと流行りに乗りたくて、測ってみちゃいました（笑）。。

これ写真撮るために三脚出したよ・・・。手が足りない～。。

これがホシノだったら。。国産小麦だったらどんなに・・・と想像せずにはいられません。

いつか・・・、挑戦しよう。。

写真と撮ってる最中から、ピキピキピキピキ・・・・大合唱でヒビもばっちり。。
さっそくカットしてみると、中はふわふわ～。。
本に書いてある通り、こんがりトーストしてバターたっぷりぬって食べたら
さぞや美味しいだろうと思いました。。明日やってみます。。

次男がチーズだけトースト（私が面倒で作りたくない時、こうなります）を
食べているとき、ちょっと味見させてもらったら本当に美味しかった。。
タケウチレシピもこれからどんどん挑戦していこうと思いました。。

さて、これ以上遅くなると朝がつらいんで。。
お風呂に入って寝ます。おやすみなさい～

こちらのショートニングを使いました。。トランスファットフリー。。


レシピはこちら。。20のオリジナルレシピが掲載されてます。。

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