健康維持・ダイエット応援ブログ

旬の野菜　食べていますか？


ソルティーシュガーです　こんばんは。


今夜は




の中から　「新玉ねぎ」の料理レシピのご紹介です。



●健康効果・・・玉ねぎの成分で「アリシン」という刺激物質が　ビタミンＢ１の吸収を助けて　食欲不振やイライラ　疲労回復に役立ちます。

また　以前日記でご紹介した”デトックス（毒出し）してダイエットする食品”としても
活用できますね。

◎１分で作れるデトックス（毒抜き）玉ねぎスープ


◎玉ねぎ＋とろろ昆布スープ




＊＊＜新玉ねぎの昆布漬け＞＊＊


●材料（３～４人分）・・・新玉ねぎ１個　切り昆布少々　しょうゆ・酒・酢各大さじ２


●作り方

１）新玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにし　タップリの水にさらします。
途中　水を２～３回かえて１５分～２０分おきに　水気をしっかり切ります。
これで　辛味が抜けます。


２）密閉容器に新玉ねぎ　切り昆布　しょうゆ・酒・酢を入れて混ぜ　時々上下を返して
１～２日　冷蔵庫で寝かします。


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簡単でしょ？（笑）

昆布漬け以外でも　じゃこや　おかかあえなどでも　生で美味しく食べられますね＾＾。

勿論　炒めたり　上記のデトックススープのようにしてもＯＫですね。



明日にでも　スーパーで「新玉ねぎ」を探してみてくださいね。


新玉ねぎは　普通の玉ねぎより傷みやすので　新聞紙などに包み冷蔵庫で
保存し　早めに使い切るのがベターのようです。



旬を食べれば　健康維持も大丈夫＾＾。



静岡県産　新たまねぎ(Lサイズ・1kg)




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