健康維持・ダイエット応援ブログ

もうすぐ５月ですねぇ。初夏へ突入します。

ゴールデンウィークは　例年晴れの日が多いようですが
皆さんは予定は立てられましたか?

私は　今日から４連休になります＾＾。


ソルティーシュガーです　こんばんは。


次回の日記では「ちまき・柏餅」について　ご紹介してみます。


参考にした本は
年中行事を「科学」する
です。

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粽（ちまき）の由来は「中国の生んだ偉大な詩人「屈原」をとむらい　鯉に感謝して
つくったもので　　竜の嫌う”おうちの葉”で包み　５色の糸で縛った米」ということです。
（本にはもっと詳しく書いてあるのですが　長くなりますので・・・）

粽（ちまき）は古くは「ちがやの葉」で巻いたので「ちまき」というが
後には笹・葦（あし）・菖蒲（しょうぶ）などで米を巻いた。

５色の糸は　５行を表して竜の恐れる色といわれている。


柏餅の由来は　「柏の木は　新芽が出ない限り古い葉が落ちないので　家系が絶えない
という縁起をかついで　柏の葉で包んだ餅を食べる」です。

江戸時代中期ごろに作られたといわれ　元々は「おうちの葉」だったのを
柏の葉を代用した事から生まれた。

柏の葉の表を外にするのが味噌入り　裏を外にするのが餡入りという。


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私は　つぶ餡がすきなので　さっそく今日スーパーで「つぶ餡の柏餅」を買って来て　かみさんと食べました＾＾。


そろそろ　旬の野菜も入れ替わりの時期ですね。

次回はその辺の　ご紹介をしてみようと思います。




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