わたしのブログ

突然、呑み友達に誘われて人形町のマルショウに。
昨年秋にオープンした、マグロと焼き魚がウリの店だ。

昨年の秋口は、
店頭に干物やらマグロのカマをディスプレイして
それなりの雰囲気を醸し出していて、それなりに込んでいた。

そろそろ、店も安定してきた頃合と睨んで、入店。



テーブルに出された「本日のおすすめ」から

・ マグロ盛り合わせ
・ 魚串焼き　おまかせ（５本）
・ 天然紅鮭のカマ焼き
・ 合鴨ロース炙り
・ マグロ皮ぽん酢

を最初に注文。


焼き場に２人、ホールに1人の従業員が居ましたが、
こういう系統の店に有りがちな、店員の覇気は感じられなかったですね。。。
この店も“自粛モード”なのでしょうかｗ


「マグロ盛り合わせ」と「魚串焼き」は、“看板メニュー”“超おすすめ”と
メニューに赤く強調してありましたが。。。。



　　　　呑み友達「まぐろは悪くは無い！　串焼きは焼き過ぎ。。。」


と一刀両断！　（この人、某食品メーカーの資材課長だった人で、魚にはウルサイ…）


そう、マグロは“居酒屋レベル”は超えていますが、
“マグロがウリ”とされると、採点が厳しくなるレベル。
モノは良かったのかも知れないけど、鮮度が悪く、
生マグロ特有の弾力感に欠けましたね。。。


魚の串焼きは、呑み友達の言うとおり。
外は多少焦げていても、中のジューシーさが無いとね、干物は。
外も中も干上がっているのなら、特売の海外産の干物のようでしたよｗ
これは炭火で焼いているのだろうか？



　　　　　呑み友達「紅鮭に養殖は無いから、“メニューに天然”と書くのはおかしい！」


そりゃ、ごもっとも。
この紅鮭は、身がずいぶん地味な色をしているけど。。。



　　　　　呑み友達「こりゃあ、違うな！」


・ ・・と、これまた、一刀両断！


「まぐろ皮ぽん酢」は、ふぐ皮のイメージで注文したのですが、
食感ばかりで、旨みが感じられませんでした。。。。



最近、店が空いて来た理由が解りますよ。
人形町は、それなりにウルサ型が多いですからねｗ

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