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つけめん
TETSU
営業時間のご案内
定休日: 無休
11:30~材料切れ迄(15:45頃)
夜の部「はじめ」始まりました。
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
(現在ロゴ工事中デス)

●西日暮里駅下車10分!不忍通り沿いの黒いお店●
☆メニューの変更等は
当ブログにて報告いたします。
2012/03/25
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カテゴリ:カテゴリ未分類
ついにホームページが出来ました!この時代にHPが無いってすごくないですか?笑

というわけで当ブログもこれで最後!

これからは

http://www.tetsu102.com/

をご覧ください!

長い間ありがとうございました!





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Last updated  2012/03/25 11:55:26 PM
2012/02/14
カテゴリ:カテゴリ未分類
予定ではホームページが出来上がっているはずなのに・・・というわけで当ブログを全く更新していなかったのですが、HPの進捗状況・・・どうなってるの?(業務連絡)

まぁ更新するネタも無かったといえば無かったのですが・・・

2月20日(月)に「つけめんTETSUさいたま特別版」が浦和にてオープン致します!

「何が特別なんだ?」という声が今にも聞こえてきそうですが、話せばとてもとても長いお話・・・遡ること3年前・・・って感じなので、簡単言うとTETSUとしては初めて豚骨魚介を出さないお店(笑)※僕の中では「TETSU」と「哲」は別ブランドです。

本店の夜のつけめんをメインにしたお店で、去年のつけめん博で出した「カニミソつけめん」とそれのラーメンバージョンなんかもご用意してます!

新店の住所は手元に資料がないので追ってご報告します。
場所はコルソの裏で、りそな銀行の前、マツキヨの斜め前、伊勢丹やコルソの提携駐車場の隣!こんな感じです(笑)

皆様のご来店お待ちしております!






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Last updated  2012/02/15 01:53:13 AM
2012/01/13
カテゴリ:カテゴリ未分類
16日から約1か月間、携帯のラーメンサイト「超らーめんナビ」の会員さまを対象とした限定ラーメンを販売致します!甘海老をじっくり煮込んだ味噌らーめんです。

あまりにも美味すぎるラーメンなのでご注意ください(笑)





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Last updated  2012/01/13 05:05:35 PM
2012/01/04
カテゴリ:カテゴリ未分類
あけましておめでとうございます!

年末に携帯をスマートフォンに変えたのですが、ブログは更新できないし、ツイッターもフェイスブックもパスワードを忘れてしまって・・・何にも出来ません(笑)

近日中には頑張って思い出します!

昨年は日本に大変なことが起こり、こうして無事に年を越すことが出来たのも応援してくださったお客様・業者さんのおかげです。本当にありがとうございます。

年末にオープンした「村上朝日製麺所」も順調な滑り出しですし、この勢いを今年にしっかり繋げていきたいな・・・と思っております!

というわけで今年も応援よろしくお願い致します!





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Last updated  2012/01/04 01:10:21 PM
2011/12/25
カテゴリ:カテゴリ未分類

本日「博多屋台豚骨 村上朝日製麺所」が高円寺ラーメン横丁にてオープンします!


濃厚過ぎず薄過ぎず誰が食べても「美味しい」と思える一杯です!

魚の旨味もほんのり見え隠れ…


是非お試しください!





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Last updated  2011/12/25 09:46:23 AM
2011/12/17
カテゴリ:カテゴリ未分類

今日は1日物件調査。

昨日の夜中に見つけた物件で朝から張り付き、急遽施工業者さんにも来てもらい…そしてまだ張り付き(笑)


お昼にラーメン花月でラーメン評論家の大崎さん監修ラーメン「大崎食堂」を食べました。

すごい旨かった!


もう少し頑張ります!!





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Last updated  2011/12/17 09:38:08 PM
2011/12/15
カテゴリ:カテゴリ未分類
先月末から「江戸前煮干中華そば きみはん」の試作を続けて来ましたが、13回目にしてやっと納得出来るモノが出来ました!

1回目と13回目で出来に大きな違いはありませんが、ちょっとしたことが気になって、結局13回(笑)

金曜日の営業中に少しずつ変わっていき、土曜日には完全に変わっている予定です!

現行と比べるとダシ感がアップ!その分、塩分控えめでも麺を食べさせる力が充分あります!!


本当に贅沢な一杯!

きみはんは趣味だと言い切るしかない原価率(笑)

それでも業者さんの協力無しでは成し得ないラーメンです!

皆様いつもありがとうございます!!





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Last updated  2011/12/15 03:40:59 AM

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