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2009年07月08日
カテゴリ：ぱんどみ
過発酵のパンドミ。。。（汗）なので、恥ずかしくて全体が写せません（＞＜；） 型に入れた時点までは良かったのですが、chiiと昼寝をしてしまったのが悪かったようで。 気がついたら、一斤型の上まで発酵しており、かぶせていたシャワーキャップに生地がついてお山がべとべとに（＞＜） 没にしようかと思ったのですが、、、無理に焼いてみました。。（汗） なんとか、焼けることは焼けました。。。
肌荒れ状態の断面。デス。
過発酵から学んだこと。。。 １．弾力がなくなる（当たりまえ） ２．でも、酸味は無かった。なんとか、食べれた（なんじゃそれっっ） ・・・たいした学びはありましぇんでした。。。っと、もっと感性とぎすませ～（汗）。 しっとりは、何故か保たれていたので、ぎりぎりセーフ。我が家で気にせず食べました。 黒豆の煮汁が入っているので ほんの～り甘～～く美味しかったので余計に残念でした！！！ やれやれっっっ
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夏野菜のパスタ（きゅうり、ズッキーニ、なす、トマト、ピーマンなどなど）。 このパスタ麺は、蕎麦みたいですが↓ですが
とってもコシがあります！！！蕎麦みたいな味。なので、実は、和風パスタや魚介パスタによいかも。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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