はちみつカップシフォン♪

2008年07月19日

テーマ：■□手作りお菓子□■(10390)

カテゴリ：手作りパンとお菓子！

posted by 晴れるYA

＊ま～ぶる＊

こんばんは～～～♪

今日はカップでシフォンを焼きました

大量の蜂蜜消費のためでもありますが^^;

蜂蜜の香りがたっぷり、

軽～～～いカステラのようなお味の美味しいシフォンになりました(*^。^*)

裸にして、　きゃっ(>_<)

手でちぎって食べます♪

生クリームともぴったりです

（トップの茶色いのはクッキークランチです！）　

１００均製^^;

簡単にレシピを。。。

紙のマフィンカップ約８～１０個分

卵黄・・・・・・３個分
蜂蜜・・・・・・３０g
牛乳・・・・・・大さじ２
サラダ油・・・・大さじ３
薄力粉・・・・・７０ｇ

卵白・・・・・・３個分
グラニュー糖・・・３５ｇ

・ボウルに卵黄と蜂蜜を入れてよく混ぜ、牛乳、サラダ油の順に加えてよく混ぜます。

・薄力粉を振るいながら加えてホイッパーでしっかり混ぜる。

・別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで軽く泡立てたら
　グラニュー糖を２回に分けて加えてしっかり角が立つくらいのメレンゲを作る。

・卵黄のボウルにメレンゲを３回に分けて加え、しっかりツヤが出るまで混ぜる。

・カップに７分目まで入れ１７０度のオーブンで１０分、１５０度に下げて２０分焼く。

蜂蜜が入ってる（焦げやすい）ので焼く温度が少し低めです。

通常メレンゲを入れたらあまり混ぜないんですが、

カステラを作る感覚でしっかりツヤが出るまで混ぜてます。

普通のシフォンよりかなりしっかりした食感ですが

蜂蜜の味をガツンと感じられる仕上がりです！

でもふわふわよ！

生クリームのホイップはお好みで

あ、

旦那が今横で

「これ、バリウマや～～～～ん！」

と叫んでおります^^;

さてさて。。。

このところ、

土日は色んな用事が入り忙しかったんですが、

明日は久しぶりにゆっくりした日曜日が過ごせそうです♪

朝のクリーンアップ（空き缶拾い）がありますが

１０分で終わるので(^^ゞ

その後は何をしようかなぁ～～・・・

なんて言いながら

大したことはせず

ダラダラしてたら１日終わりそう^^;

ま、

結局はお休みの前日に

あれこれ考えてるときが一番ウキウキで楽しかったりするのよね♪

ではまた来週～～～～～

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最終更新日 2008年07月19日 20時45分45秒

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