★ほたるいかの沖漬・・・白いご飯が欲しい！

September 25, 2010

カテゴリ：本場の味

なかなか行く機会がなかった富山

ベニズワイ豊漁　新湊漁港で初競り
（富山新聞2010/9/3）

ベニズワイガニの初競り

今月初めに↑の記事を見て
富山に行きた～い
と思ってたのが

やっと
実現しました！

行ってきましたよ

富山

とは言え観光ではなかったので

お目当ての

ベニズワイガニ

にはありつけませんでしたが・・・

でも

白エビの刺身に唐揚げ
ノドグロの塩焼き

それと

ふくらぎの刺身

・
・
・

ふくらぎって知ってます？

出世魚の鰤の子だって

ワカシなら知ってるけど・・・

どうもその地方で呼び方が違うとか

関東では
わかし(20cm)→いなだ(40cm)→わらさ(60cm)→ぶり

関西では
もじゃこ→わかな→つばす→はまち→めじろ→ぶり

北陸では
つばいそ・ふくらぎ→はまち・がんど→中鰤ちゅうぶり→大鰤おおぶり

富山湾で捕れる寒ブリの子とあって
朝活〆は流石は美味かった

でもでも

それより何よりも
あまり期待してなかった

これ↓

ほたるいかの沖漬です

これがツボにはまった

白いご飯が欲しくなっちゃいました

他にも

黒とろろ昆布と白とろろ昆布のおにぎり

　

富山のコンビニじゃ当たり前のようですが
これもなかなか美味かったですよ