こんにちは。
本当に久しぶりのブログになってしまいました。

皆様、お元気でしたでしょうか？

気がつけば・・・５／１６から、放置されてましたねヾ(o⌒(ェ)⌒o)アハハハハハ　　

その理由は、突然、家を購入することになりドタバタ・・・・

家を建てるというより購入・・・・・なぜなら、建売だったから決まりだしたら
ドタバタな日々。
私たち家族は転勤族。
いろいろ、考えることも多くローンのこととか義親のこと転勤とかいろんなことが頭を駆け巡りブログをつけている時間がなかったのが本音。

家を決めてから約２ヶ月あまりで引越し・・・・。
そして子供たち夏休みー。
本当にハードな日々でした。

最近、ＮＥＷ家にも慣れてきて・・・ようやくブログ開始となりました。

けど、夏休み・・・＞＜

なかなか、復活とはいえ皆さんのところにお邪魔できないかも知れません。
もうしばらく、ご勘弁を・・・・。
そして、またボチボチ更新ですがＭＹブログにあそびにきていただければうれしいです。



ちょっとだけ、おうちのリビング・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　

またまた、久しぶりの日記となってしまいました。

忙しかったわけでもないけれど・・・

パソコンつけちゃうと最近、調べ物から・・・いろいろ飛びまくり・・・
あっという間に子供たちかえる時間と言うのが最近のパターン。

今日は、ちゃんと日記までたどりつきましたヾ(o⌒(ェ)⌒o)アハハハハハ　　

本題は・・・以前にお友達の桜餅さんから教えていただいた本。

　　　　　　　少しのイーストでゆっくり発酵パン



その名の通り、すこしのイーストで焼けちゃうパンの作り方が載っています。

天然酵母とかよりも簡単で発酵時間を長くすることでおいしいパンが焼けるらしく
じっくり読みたかったので私もやっと本を購入しました。


生地を冷蔵庫の低温でじっくり発酵させるオーバーナイト方法や中種法など本格的な
いろいろな発酵方法など載っていてまた新たなパン作りの領域・・・。


初心に返った気持ちでよ～く本を読んで完成したパンがこれ。



　　　　　　　　　　　　　　


外は、パリッと中はもっちりとして、小麦の味がおいしく感じました♪

ちょっと、時間がかかるけどゆっくりのんびりイーストのふくらみを見守るのも
たまにはいいかな～と思いました。


気になるパンがいっぱいで徐々に作っていけたらいいなと思います。


さらに・・・
この本と一緒に購入したのが・・・・
栗原はるみさんのわたしのおもてなし歳時記。
けど、これは楽天で在庫がなくて本屋さんで購入しました。

栗原はるみさんは憧れ＾＾
いつも図書館で借りていたけれどいい加減手元に置いておきたくなって購入ー。

写真もとても綺麗で盛り付けなどなどとっても参考になってこの本も私にとって大好きな一冊☆


　　　　　　　　　　　　　　　　

　

ＧＷもあけてゆったりのんびり時間です。

今日は、久しぶりにメロンパンを焼きました。
けど、けど、普通のメロンパンではなく中にはワイルドブルーベリーが入っています♪

クッキー生地に入れたバージョンとパン生地に入れたバージョンの２種類！

サクッとしたクッキー生地にところどころにはいっている爽やかなブルーベリーのアクセントが初夏を思わせます。

たまには、こんなかわりメロンパンもいいかも！

ワイルドブルーベリーのちっちゃなツブツブでやるのがチョコチップ風でちょうどいい



　　　　　　　　　　　　　　

久しぶりのベーグルサンド・・・・

最近、海2のお気に入りパンはベーグル♪

朝食用にと野菜をたっぷりはさんでいただきました。

具は・・・
生ハム、アボガド、サラダ菜、オニオンスライス



　　　　　　　　　　　　　　　




けど、海2、本当は・・・何も挟めず、ガブッと食べ飽きてきたらお気に入りのジャムを付けてまたガブッと食べるのがお気に入り

モチモチしているベーグルは噛み応えあって歯が丈夫になりそう。

しかも、シンプル素材なのでカロリーも控えめでなおよし。


生地にいろいろ混ぜ込んで焼いてもいいけれど・・・・
やっぱり、小麦の味がよく分かるノーマルバージョンが私好みです