※昨日あぷするの忘れてた…




日曜日の晩御飯です。


・なんちゃってチャプチェ
・八杯汁


自分1人分なので、何かと品数が乏しいです。

チャプチェは初めて作りました。よくある「チャプチェの素」の裏側に書いてある原材料をよく記憶しておいて、「大体こういう味だろうなぁ」と、想像の元に出来た産物です。

使用材料は、春雨（写真で50グラム）、ピーマン、青ねぎ、玉葱、豚肉、白ゴマ、ごま油、オイスターソース、味噌、コチュジャン、しょうゆ、黒コショウ、だったっけか。

ホントは玉葱ではなくて人参が入るはずでした。彩りで。

でも冷蔵庫にはなかったんだ…。

ちなみに調味料は、オイスター：小さじ１、味噌：小さじ１、コチュジャン：ちょびっと、しょうゆ：ひとまわしかける、です。

八杯汁の方ですが、これはお盆や法事のときに作られる精進料理のことらしいです。

「一丁の豆腐で八人分作れる」

とか、

「美味しいので八杯（たくさん）おかわりしてしまうから」

とか、諸説あるらしいです。

ネットで検索してみると、本当はもっと具沢山らしいですね…なんだこの貧相さ。

美味しかったから許すよ。



ちゃっちゃと作れば２０分もかからずに出来ますよ。

このチャプチェの濃いピリ辛味は、白いごはんにめっちゃ合うので是非お試しを。


ではでは。