ヴェトナムの田舎で暮らしてた

最近、気が付くと、

長い眉毛がある★海の向こうが見たくて★です。

これって、年なのでしょうか。


ミャンマーでは、

3つの有名な麺があります。

モヒンガー
（米の細い麺で、スープは地方に違うようです）

オンノウコウスエ
（小麦の麺で、鳥とココナッツのスープです）

〇◆●◇▼（忘れました）
中国近くの麺で、春雨のような麺です。


この写真は、モヒンガーです。

バガンのホテルでのモヒンガーで、
とても清潔感があって、
美味しそうですよね。

（ちなみに、一般的な食堂とかで、
食べるときもありますが、
とても衛生的とはいえない状態ですね。
本当に大丈夫だろうか・・・
1口1口が怖いときもあります。）

バガンのスープは豆仕立てでしたが、
ヤンゴンでは、魚仕立てのスープでした。
個人的に、魚のスープの方が好きです。

オンノウコウスエは、
オンノウが、確かココナッツで、
コウスエが、小麦麺だったと思います。

私は、結構好きで、
結婚式とかでも良く出るのですが、
ばくばく食べていました。

春雨の麺は、
確か、五目あんかけのようなスープに、
春雨が入っていたような・・・・・
うる覚えです。

申し訳ない。

ミャンマーの食事は、
油っぽくて、あわない人も多いようですが、
私は平気でした。
（おなかは壊しまくってましたけど）

特に、麺類は美味しくて、
日本でも売れるのでは？？
なんて考えていたほどです。


通常の食事は、
カレーみたいな味付けの、
油の多い炒め物を、
ぽそぽそのご飯に混ぜて食べるんです。

皆、家では手で食べてました。

私も1度だけ手で食べた事がありますが、
みんな、上手に纏めて食べるんですよね。

一般的な食堂でも、半分くらいは、そうでしょうか。

たまに、欧米の方も、手で食べていたりして、
変な感じです。

私は、このカレーもどきも、結構好きです。

食事の後には、

椰子の糖分を固めた黒砂糖のような、
消化の薬を食べます。


ミャンマーで美味しかったデザートは、
アボカド（確かアボガドではないんですよ）の、
ミルクシェイクです。

ウエハースつけて食べたりもします。

ヴェトナムのカフェでも見かけましたから、
東南アジアでは、普通の飲み物なのかもしれません。

あとは、椰子の一種なのでしょうか。

その実の下をナイフで少し切ると、
液が滴り落ちます。

朝、取ったばかりは透明でジュースのようだそうですが、

午後になると、発酵して、白く濁り、アルコールになります。

これは、軽く甘い、５％位のアルコールの、
発砲どぶろくをフルーティーにした感じでしょうか。
美味しそうな感じですけど、
私が飲んだのは、あまり美味しくありませんでした。

そして、数日に及ぶ下痢。。。。

これはきつかったです。。。

★




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