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2024年04月22日
カテゴリ：四季の生活（色々な事）
昨日は
酢豚に筍も入れました。 美味しく出来ましたよ。  【筍】字は【旬】の上に 【竹】かんむり  すぐに旬の味は過ぎてしまいますね   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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おはようございます。
酢豚に筍も入れて美味しそうです。 お野菜沢山摂れますね。 筍 皮をむいたり下処理に少し手間がかかりますが 旬の物は美味しいですね。 (2024年04月23日 02時45分48秒)
こんにちは(^^)/
旬の生から茹でた筍は本当に今しか味わえない味と食感ですよね♪ 酢豚に入れても絶対美味しいと思います！！ 本当に… 筍の旬も今ですよね(*ﾉωﾉ) 水煮してあるのも美味しいけど味が変わっちゃうのはなんでなんでしょうね(>_<) 北海道は 孟宗竹が無くて笹竹になるのですが あの風味は筍と一緒なんです 笹竹は採って茹でたのを塩漬けにして保存するのですが 塩抜きしたらちょっとしわしわだけど味はそのままのを楽しめるので 筍も塩漬けしたらそうなのかな？なんて今思いました(笑) 筍の塩漬けって無いですよね(^^ゞ (2024年04月23日 17時12分29秒)
何と豪華な酢豚!!! 生のタケノコは今しか入れられませんものね。
歯応えも良くてさぞかし美味しかったことでしょう。 (2024年04月23日 21時29分02秒)
じぇりねこさんへ
筍の保存法を 調べてみました。 https://www.bing.com/search?q=%E7%AD%8D%E3%81%AE%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E6%B3%95& ;gs_lcrp=EgZjaHJvbWUqBwgAEEUYwgMyBwgAEEUYwgMyBwgBEEUYwgMyBwgCEEUYwgMyBwgDEEUYwgMyBwgEEEUYwgMyBwgFEEUYwgMyBwgGEEUYwgMyBwgHEEUYwgPSAQsyMzI0OTA0ajBqNKgCCLACAQ&FORM=ANAB01&PC=FSTS たくさんの筍を戴いても すぐに分けてしまって 保存していません(笑) 笹竹は 以前 瓶詰めを戴いたことがありますが、美味しいですよね。 (2024年04月23日 22時02分00秒)
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