Maintenance Memo

後輩M君の実家から秋刀魚が送られてくるとの連絡あり。
早速焼き準備。
Garageには“焼道具”が揃っていて、急な来客？にも対応可能。
私は10数年来、キンカ炭焼バーベキューコンロ角型を愛用しているが、このコンロのサイズは秋刀魚を焼くために決定されたに違いない。

マングローブ炭は匂いがきついので焚付け用とし、ちょうど買い足してあった備長炭を上にくべる。
湿気を含んでいたらしく、炭が爆竹のように爆ぜるが、落ち着いて鉄板を上に載せ、エアガンで火起こし。
昼過ぎからぽつぽつと仲間が集まりだし、この日は仕事の仲間とその家族や彼女ら8名ほどが"秋味"を満喫した。
先週食べたスーパーで売っていた秋刀魚と違い、脂ののりが適量で、2匹目もぺろりと平らげられた。
炊き立てのご飯があったというのも大きな幸せ。
肝心な911のレストア作業は。。。パテ盛って終了。