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2007.04.05
カテゴリ：ベジタリアンレシピ
 アーユルベーダ的にも誰にでも合う、嬉しいメニューです。 作り方（４人分） １．香菜の葉（写真右）を刻んで１カップ、ミントの葉（写真左）みじん大さじ１ しょうが親指大１をミキサーでペースト状にします。 ２．フライパンに油（ギー）を少量熱しクミンシード大さじ１をこんがりするまで炒め、１と塩（味をみて）を加えてさらに炒める。 ３．最後に４人分のご飯を加えて炒め合わせると出来上がり とても簡単で、爽やかなご飯です。 ライタ（ヨーグルトにクミンパウダー、胡椒、塩、で味をつけ、みじん切りのキュウリやトマトなどをあわせたサラダ）と相性がよいです。 イメージ的にパスタのバジリコ風ですが、ナッツが入らないので重くありません。 次に作るときには 練りゴマペースト を少ーし加えてもいいかなと思います。 本当のレシピは玉ねぎを少し入れますが、ヨギ的には使わずにいきたいです。 暑い夏に涼しいメニューです   ご協力ありがとうございま～す。HARI OM (人∀｀●)  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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