ゆきゆきの《そよ風情報》

寒い冬は温かい鍋料理がいいですね。“湯豆腐”は簡単に作れて最高です。

 今日は、JAグリーン大阪が開催している“男性料理教室”へ。

教室で“湯豆腐”ではなく、材料の豆腐そのものを手作りする経験をしてきました。

いつもの料理教室では、男性でも簡単に作れる“惣菜” を中心に勉強(料理)していたが、今回は珍しく、豆腐作りに挑戦です。

参加者は７名の“おっちゃん” で、それもけっこう年齢の高い“おっちゃん達”。

前日から水に浸けてあった大豆をミキサーで砕く作業から始まった。 

途中の詳しい作業工程の説明は割愛して、写真で作業の様子を紹介します。 

　　ケーブルテレビが取材に来ていました。 

作り方の指導はJAの女性部の役員さんから受け、作業開始から約３時間かけて国産大豆７kgから50丁の“もめん豆腐”が出来上がりました。

出来上がった早々の豆腐を皆で試食しましたが、大豆の風味が残った美味しい味に笑みがこぼれました。

『上手に出来た』、『これは美味い』と全員満足顔。

豆腐３丁と５００gの“おから” をお土産に頂いて教室を後にした。

皆で協力し、楽しい雰囲気で作業を進め、yukiyukiにとって貴重な経験になりました。 

これからは豆腐を見る目が変わると思います。

 【yukiyukiの絵馬コレクション】NO.４　阿遅速雄神社。

【阿遅速雄神社】詳しくはこちら。 

《今日のボウリング速報》