●酒造好適米 強力(ごうりき)について
鳥取県のお酒を見ていると強力(ごうりき)という酒造好適米を使ったお酒がしばしば見られます。そこで、強力について調べてみました。強力で造られた酒は、新酒上槽直後では膨らみは少なく、香りも沈んでいて、決して新酒鑑評会に出品するような酒ではないそうです。しかし、一度熟成するとその味わいは豹変し、何ともいえないコクが現れ、典型的な秋あがりタイプ。また特有の酸味が特徴で、お燗が大変美味しいのも強力の個性の一つとのことです。熟成に向き、お燗がおいしいとは、今まで私が紹介してきた本(10/23、10/25)に書いてある、おいしい日本酒の条件とぴったりはまります。と言うことで、いつか呑みたいと思います。日置桜 伝承強力 720ml 1,575 円こだわりの銘酒谷本酒房 鷹勇 純米吟醸 強力の郷 720ml 1,703 円こだわりの銘酒谷本酒房 純米吟醸 稲田姫「強力」720ml 1,580 円旨い酒本舗 たかつか千代むすび 強力 純米吟醸 720ml 1,575 円ワイン専科.COM やきとり・もつ鍋セット(醤油)5,229 円 送料込み博多やきとり・もつ鍋若杉 白萩 鬼萩 グイ呑み1,800 円 小春窯鳥取県の蔵元を紹介しています。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。 楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。