●蔵元紹介 鹿野(かの)酒造(石川県)
蔵元について・一番ふさわしい酒米を知るために、自社の田んぼで自分たち自らの手で米作りを行っている。・山廃仕込を得意とし、様々な常きげんブランドの日本酒を製造販売。鹿野酒造の「山廃仕込」・鹿野酒造の農口杜氏は、「「山廃」のことなら鹿野酒造の農口杜氏に聞け」と言われるほどの「現代の名工」です。・最近では、山廃仕込のお酒が結構出回っていますが、一度は農口杜氏の造った山廃を呑みたいものです。 (H20.7.26追記 ついに飲みました)主な銘柄 ○常きげん ★印は「山廃」 《特別限定商品》 ★山廃大吟醸古酒 「如」(ごとし) (1.8L-31,500円) コクと喉ごしのキレ味は抜群。5年間熟成。 ・大吟醸古酒 「常」(じょう) (1.8L-21,000円) まろやかな味と果実のような芳醇な香り ★農口流 山廃大吟醸 (1.8L-15,750円、720ml-8,400円) 山廃仕込独特のコクに大吟醸ならではの香り・切れ 《大吟醸》・・香り、味ともに最高で蔵元お奨め商品のひとつ! ・大吟醸 (1.8L-6,300円、720ml-3,150円) ・大吟醸 中汲み斗びん囲い (1.8L-8,400円、720ml-4,200円) ・特別大吟醸 吟醸王國 (1.8L-10,500円) ・特別大吟醸 吟醸王國(アンティークボトル) (720ml-5,250円) ・純米大吟醸 (720ml-2,625円) 《吟醸》・・米の旨味とふくよかな香りが漂います ★山廃純米吟醸 山純吟 (1.8L-4,200円、720ml-2,100円) ★山廃吟醸 山吟 (1.8L-3,780円、720ml-1,890円) ・吟醸 雷神 (1.8L-3,055円、720ml-1,533円) ・純米吟醸 風神 (1.8L-3,570円、720ml-1,837円) ・純米吟醸 黒ゆり (720ml-1,837円) 《純米》・・加賀五百万石の旨み、酸味が程良く調和しコクがある深い味わい! ★魂の酒 山廃純米酒 (720ml-1,470円) ★山廃仕込純米酒 (1.8L-2,940円、720ml-1,470円) ・加賀の純米酒 (1.8L-2,247円、720ml-1,123円) ・特別純米 幻の加賀の庄 (1.8L-2,625円、720ml-1,365円) 《本醸造》・・加賀地酒の特長である米の旨み、切れ味に加え、さわやかさも加わったお酒! 軽やかな飲み口、芳醇な香りと濃厚な味わい、爽快な後味 ・本醸酒(辛口) (1.8L-2,037円、720ml-1,018円) 《生貯蔵》・・味わい深く、辛口仕立ての常きげんを生かしながら、より口当たりよく、より軽やかな喉越しを堪能できる! キーンと冷やして、爽快な喉越しを! ・吟醸生貯 加賀の風 (500ml-1,018円、300ml-514円) ・純米生貯 (300ml-451円) ・本醸生貯 (720ml-1,018円、300ml-409円) 《オリジナルのお酒》 ・KISS of FIRE(キス オブ ファイア) (750ml-3,990円) ・加賀獅子頭 (720ml-2,037円) ・原酒 (1.8L-2,551円、720ml-1,228円) ・吟醸生貯 蓮如の白水(300ml-630円) ・特別純米 蓮如の白水(720ml-1,995円) ・特別本醸 蓮如の白水(720ml-1,575円) ・益々繁盛 (4.5L-10,185円) 《旬のお酒》 ・純米生貯 (300ml-451円) ・新酒ヌーボー 初しぼり (720ml-1,228円) 最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・H17、14 金賞・・こちらの蔵元のお酒は、いろんな販売店が扱っていますが、ほとんど定価で販売されているみたいです。農口杜氏の著書です 常きげん山廃純米吟醸 山純吟 2,100 円i菜果 常きげん 純米酒 『Kiss of Fire』 750ml 3,990 円日本酒博物館 魂の酒 1,732 円 楽天ブックス 鹿野酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。石川県の蔵元を紹介しています。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。 九谷焼に新しいぐい呑みを追加しました。 九谷焼らしく、きれいなものがたくさんあるので、ぜひごらんください。