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2015年10月13日
テーマ：今日の献立(238)
カテゴリ：花と料理
昨日、お隣のおじさんから、さつまいもとさつま芋の茎を頂きました。 さつま芋の茎も食べられるのですね。 さつま芋の茎は家庭菜園でサツマイモを作っている所でなければ手に入らないでしょうね。 私はさつま芋の茎が食べられる事は知りませんでした。
初めて作ってみました。 さつま芋の茎はアク抜きの為、１０分位茹でました。 その後、フライパンに油をひき炒め、材料がかぶるくらい水を入れ 砂糖、しょうゆ、みりん、酒の調味料で水をとばしながら甘辛く炒めました。 人参胡麻も加えました ちくわがあれば、ちくわを入れても美味しいでしょうね。 出来あがった、人参とさつま芋の茎のきんぴらです。
こんな茎でも利用する事で、おかずの１品になり、結構美味しいです
さつま芋の茎は下の画像のように細い茎です。 お店では見かけません 家庭菜園ならではの食材なのでしょうね。
さつま芋もたくさん頂いたので、今回は主人が天ぷらにしてほしいというので 他のナス、ししとう、玉ねぎ等と一緒に天ぷらにしました。 天ぷらは嵩が増えるので、大皿２枚になりました
１枚分は娘にあげます。
娘に なので、この天ぷらと、かやくご飯（油揚げ、人参、椎茸、ゴボウ、しょうがを入れて） サーモンのマリネ、イワシの刺身も持ち帰らせようと用意していましたが （写真は写しませんでした） 我が家に来たのは夜の７時半頃でした。 いつもこんなに遅くまで仕事しているのかなと思いました。 （急患でもいたのでしょうか。詳しい事は聞きませんでした） 今日は忙しかったそうです。 祭日でも遅くまで仕事をしていたのですね。 でも、疲れた表情も見せずに、笑顔で持ち帰りました。
我が家の庭には今頃の時期にはいつもツワブキの花が開花します
でも今年は咲きません。 理由は、主人が、この花は色々な場所に増えると言って、ひいてしまったからです。 そして、お隣にもあげました。 なので、お隣には今綺麗に咲いています。 主人は花にも好き嫌いがあります。 近所には、コスモスの花も綺麗に咲いているお宅があります。 コスモスも種が飛んできてたくさん増えます。 私はコスモスは好きなのですが、主人は興味がないそうで 我が家にも種が飛んできて咲くのですがすぐにひいてしまいます。 私とお花の好みも違うようです。
ハナミズキも「あげようか」いう人がいますが 主人はハナミズキも大きくなって増えるので好きではないそうです。 私は好きなのですが植えていません。 結構好き嫌いをはっきり口にする人です。
植えられなくて残念な花もたくさんあります。
毎年、今頃の時期な咲く庭の金木犀
今年はまだお花が数個しか咲いていません
なので、まだいい香りがしてきません。 もうすぐ満開になるのかな。
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すると、今日は仕事なので、仕事の帰りに家に寄るとの返事でした。
