2人の時間を満喫中・・・♪
寒い日が続いていますが、皆さん、風邪など引かれていませんか?先週、風邪を引いていたダーリン。寝ても寝ても治らないので、病院に行ってみたところ実はインフルエンザだったことが判明しましたでも、今はもうすっかり元気になり、今週は実家のある三重に帰っていますなので、1週間はすけちゃんとお留守番ダーリンが帰国して、早いものでもう3週間が経ちましたお買い物に行ったり、映画を観に行ったり家でのんびりとDVDを観たり・・・2人の時間を満喫しておりますそうそう。この前は、初めてダーリンのお姉さんに会いました面白くて優しくて、とても感じのいい方でしたぁでも、とっても緊張しました(お父さんとの初対面ほどではなかったけど・・。)一緒にいる間、外食は避けてお料理を頑張っていますその一部をUPキムチ鍋(料理というほどのものじゃないけど・・。笑)うちにはカセットコンロも、土鍋もないので普通のお鍋に具を入れ、キッチンのガスコンロで煮て煮たらすぐにテーブルへ持って行き、急いで食べる・・という感じ。笑アメリカでお鍋をした時もこんな感じでした。。突然ですが、キムチ鍋をしたあとに残ったダシって、どうしてますか?うちでは、リゾットにして食べています。ご飯を入れて、煮立ったあとに角切りにしたトマトを入れ、最後にとろけるチーズをかけて蓋をして蒸らしたら出来上がりキムチのダシでリゾットと思われるかもしれませんが、チーズによって、味がまろやかになりしかもトマトを入れるので、とってもイタリアンな味になるんです初めて食べたダーリンも大絶賛でしたいつかキムチ鍋をした時は、ぜひこのリゾット、試してみて下さい 伊勢うどんダーリンの実家から頂きました実家は伊勢ではなく、松坂ですがこのうどんは有名だそうです。伊勢うどん、今回初めて食べたんですが柔らかく煮てあって、極太で普通のうどんと全然違うんです。通常のうどんは約15分茹でるのに対し、伊勢うどんは1時間弱ほど茹でるそうです。タレも変わっていて、色は濃い目なのに味は甘みが強くて、後味はまろやかな感じ。具はネギと一味のみ、というシンプルなうどん。とっても美味しかったです●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●ダーリンの日本滞在、ついに残り2週間をきってしまいました今月末、ダーリンはNew Yorkに戻ります今後のダーリンはと言うと、今年もNew Yorkで働くことになりました。というわけで、遠恋はまだ続きます父は「一体いつ結婚するんだ?」と、かなり心配していて、母は「こんなに長い間、1人で待っているゆりちゃんが可愛そう・・」と、電話越しに泣いていましたこんなに心配してくれているとは思っていなくて、驚きました。「来年こそは結婚しよう」とダーリンと話しています。と言っても、このご時勢なので来年、確実に日本で転職ができるかどうかは分かりません。。だけど、結婚をできるだけ優先させてこの先の事を考えていこうと思っています今年で遠恋4年目。遠恋最後の年になりますように・・