あそびはこどもの仕事やで！：遊び学ブログ

　練る飴の　白さを待てず　味見する

　今では、あまり見かけなくなったが、水飴を一膳の割り箸の先に着けて、練って白くするあそびがあった。柔らかい飴の中に気泡を練って作ることにより、飴が白く変化するのだ。

　この水飴は、紙芝居屋さんでも売られており、その練った白さを紙芝居屋さんが判定して勝てば、景品をもらえたりもした。だから、こどもたちは一所懸命に、水飴を練るのだが、最後まで待てずに、途中で飴を嘗めてしまう子もいる。

　途中で嘗めると、唾液に含まれる酵素の影響で、飴が練るには柔らかくなり過ぎるのだ。さらに、柔らかくなれば気泡も入らず、結局は白さを競う勝負に負けてしまうのだ。

　水飴の練る時に注意することは、それだけではない。飴が手について、ネチャネチャになってしまったり、時には衣服に付くと、お母さんからお目玉を頂戴することにもなる。それでも、水飴を練ることを止められないのが、こどもたちなのだ。


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