サンセットヒルの愉快な仲間

昨日の事、猟仲間が立ち寄り雑談の中でワラビが沢山取れたとの話題が出ました。

私が「ワラビ美味しいよね、そう言えばワラビは２０年近く食べてていないな、少しちょうだい～、でもアク抜きの仕方知らないからな～」

猟仲間...「採ってきたワラビはアク抜きしてあるから大丈夫、今持ってきてあげるよ」、え～っ、ホント！

先日、お客様より頂いたタケノコとネギもあり、今晩の晩酌の摘みはワラビとタケノコの煮物に決まりです。

タケノコは自前で適当に料理したことがありますが、ワラビは料理したことがなく、亡くなった祖母が山菜料理が好きで、私も祖母が料理するフキのとう味噌、フキ、春菊、ワラビ、キノコ、等を好んで食べていましたからワラビの醤油味は何となく覚えていまして、本日午後ワラビとタケノコ料理にチャレンジです。

結果は、祖母の味に近いものが出来一安心、ワラビに関して言えば私好みの味に仕上がり上出来です。

明日の５日は茨城県友部射撃場大会にいつもの仲間二人と参加で、仲間の家にＡＭ５時半集合出発の為、私は５時に家を出なければいけませんから、午前４時に起床予定ですので今夜は早寝です。

早寝予定の為、晩酌は日本酒熱燗、美味しい自前適当料理のワラビとタケノコと、先日スーパーで買ってきた安売りマーボ豆腐でこれから晩酌です