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2008年01月13日
カテゴリ：お肉料理
 お正月に買った、ごぼうやら人参やらがまだ残っていたので、それを使って「八幡巻き」を 作りました  ごぼうと人参をお肉で巻いて彩りよく！お正月のおせちにもピッタリでしたよ。 味がしっかりとついているので、お弁当のおかずにももってこいです！ 材料 ＊ごぼう ・・・・・１０センチ ＊人参 ・・・・・１０センチ ＊牛肉薄切り・・・・８枚 （調味料） ＊だし ・・・・・・１カップ ＊みりん・・・・・・大さじ１ ＊酒 ・・・・・・大さじ１ ＊醤油 ・・・・・・大さじ１ （仕上げ用 調味料） ＊みりん ・・・・・大さじ１ ＊酒 ・・・・・大さじ１ ＊醤油 ・・・・・大さじ１ ＊砂糖 ・・・・・小さじ１ 作り方 １ ごぼう、人参は５センチ程度の長さになるように棒状に切っておく。 全部で１６本ずつになるように。 ２ 調味料で１をゆであげ、煮汁が少なくなるまでゆでる。その後、冷まして味を含ませる。 ３ お肉を広げ、２のごぼうと人参を巻いていく。このとき写真のようになるようにする。 ４ 全てまき終わったら、フライパンに油を熱し、綴じ目を下にして焼き色を付けながら 焼いていく。 ５ 仕上げの調味料を加えて煮詰め、お肉に絡めて完成！ ごぼうと人参にも下味を含ませることによって、とても美味しくなります。 人参とごぼうがきれいになるように上手く巻いてくださいね！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008年01月13日 11時15分30秒
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