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2008年07月02日
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材料 ＊キャベツ・・・・・５００ｇ ＊塩 ・・・・・小さじ1.5 ＊にんにく・・・・・１片 ＊ネギ ・・・・・５センチ ＊油 ・・・・・大さじ１ ＊豚ひき肉・・・・・１５０ｇ ＊豆板醤 ・・・・・小さじ２ ＊酒 ・・・・・大さじ１ ＊砂糖 ・・・・・大さじ１/2 ＊醤油 ・・・・・大さじ１ 作り方 １ キャベツは大き目のザク切りにして、分量の塩を振って全体にまぶす。しんなりしたら、水でさ っと洗って水気を絞る。 ２ にんにく、ねぎはみじん切りにする。 ３ 中華鍋に分量の油と２を入れて香りよく炒め、ひき肉をほぐしながらパラパラに炒める。 肉の色が変わったら豆板醤も入れてひと炒めする。 ４ キャベツを３に入れて炒め、酒を振って砂糖と醤油で調味して炒める。 |
