伊丹市の自宅キッチン♡料理教室ハートフル

​​​​​今日の朝食は昨日作った常備菜




大根と厚揚げの煮物です





この大根は先日主人が買ってきた伊丹の野菜





この時に購入したこの野菜たち
なんと！
全部で200円だったそうな(笑)

また買ってきてもらおう～


作った煮物はこうしてタッパーに入れて冷蔵庫保存




煮物大好きなので、あっという間になくなりますけどね^_^;



今朝の味噌汁は、白菜とエノキダケ

少しだけ乾燥メカブを入れて～
食べる直前にとろろ昆布をトッピングしました





我が家はほぼ毎日和食なので、味噌汁は欠かせません

朝から味噌汁を作るのんって面倒ですよね💦


私はいつも寝る前に鍋の中に
野菜をカットして放り込んでから寝ます

この年季の入った柳宗理の鍋に(笑)




以前はカットした野菜をタッパーに入れて
冷蔵庫へ保存していました
翌朝その野菜を鍋に入れて味噌汁を作っていたのです


車椅子生活になってから気付いたのですが…

冬場だと、このままキッチンに一晩置いても大丈夫です

朝起きたら、ここに水を入れて火にかけます
野菜が煮えるまで目玉焼きを作ったり
朝の身支度もできますよね

煮えてきたら、無塩・無添加の粉末出汁、
乾燥メカブを入れて味噌を加えて溶きます


我が家は今、主人と２人だけなので
２日分の味噌汁をまとめて作っています(笑)

残った味噌汁は鍋ごと冷蔵庫へ
翌朝はその味噌汁に豆腐を加えたりしています


要領よくやって行くと
料理も苦にならなくなります

１人分だけだと、味噌玉を利用してもいいですよね

レッスンでも作りましたが、
色んな味噌玉をたくさん作っておくと便利です

お味噌は冷凍しても固くならないので
味噌玉は冷凍保存もできます


健康のためには
きちんと朝食を食べましょう

その方が仕事も捗りますよ


朝食を食べない人は、栄養不足に陥り
生活習慣病になるリスクが高まります
気を付けて下さいネ


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