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2006.06.24
テーマ：今日のおやつ♪(26000)
カテゴリ：手作り おやつ
今日は朝からからっと  、湿気も一気に吹き飛んで久しぶりのさわやかな空気です さあ、テルチャンからのフルーツで、マンゴーがまだ残っていたのよ   カレーの時にも使ったココナッツミルクもあるし・・・ で、とびっきりトロピカルなお味の ココナッツマンゴープリンを作ってみましたよ～♪  下に敷いたクロスはタイで買ったバティックです。 材料（６cmプリン型６個分） マンゴー・・・・・・１個（ピューレ状で２００g）+飾り用１個 ココナッツミルク・・１５０ｃｃ グラニュー糖・・・・４５ｇ レモン汁・・・・・・小１～２ ゼラチン・・・・・・８ｇ 作り方 １．水１５０ｃｃとさとう４５ｇを８０度くらいに温めて、ココへ直接 ゼラチンを振り入れて良く溶かしてから、氷５０ｇをいれて、 かきまぜながらひやす。 氷が融けてくるころにはとろみが付いて早く出来ますよ ２．マンゴーは皮をむいて、果肉を取り出しカッターにかけてピュレを作る。 いい香り～   ３．1の液にとろみが付いたら、マンゴーピュレとココナッツミルク、レモン汁 を加えてよくまぜてプリン型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。  ４．4時間くらい経って、しっかり固まっていたら、型をお湯に少し浸けて 取り出しマンゴーとミントを飾れば出来上がり。  マンゴーは横にナイフを入れて切り離してから 十字に切込みを入れて開くと取り易いわよ  お庭のミントも添えて出来上がり もういちどアップで  つめたーくって、ねっとりしていてトロピカル～  テルちゃんとってもおいしいマンゴーをありがとう とても簡単でしょ～ コツは、砂糖を加えたゼラチン液をマンゴーのピュレと同じくらいに とろみをつけてから合わせて、まださらさらの時は、氷水にあてて、 とろりとなったら型に流してね  さらさらの時に入れると、2層に分離して滑らかなプリンにはなりませんよ  よかったら、またポチッとお願いします  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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もう・・・お口の中に力たんこぶ？？？ができてそう～～
ただひたすら・・・食べたい食べたいと口が動いてますよ！！ ほんと！に～美味しい・・と断言するわ 格子に切ったマンゴーで・・・またもや・・・ダウン寸前！！ ・・・・・。。。。。♪ (2006.06.24 14:16:59)
tenkoさん、こんにちは。
やっぱりマンゴープリンでしたね（＾＾） 今日も梅雨の中休みで、暑かったですね。 こんな日は、つめたく冷やしたトロピカルなデザートが恋しくなります。 切りこみを入れたマンゴーそのものも美味しそうだこと！ (2006.06.24 16:28:01)
今日、暑いですね～
でも、こんなにおいしそうなトロピカルデザートを 見ると、気持ちがすっきりします。 tenkoさんらしく、丁寧に丁寧に作られて、マンゴーさんも嬉しそうだわ～ (2006.06.24 17:21:05)
トロピカル♪
なかなかこんな美味しいの食べられないんでここでいただきます。 去年タイへいった時マンゴのドライ現地で食べたけど美味しかった。 おいしい果物いっぱいUPでもう真夏です。 ホタルの投げ入れも良い感じです。 (2006.06.24 18:29:20)
わ～、作ってみたい♪
でもこんなにおいしそうでフレッシュな マンゴーは近所にはないですね～。 マンゴーもこんなに素敵に食べてもらって 嬉しいんじゃないでしょうか(^_^) (2006.06.24 22:51:28)
うーーーーー。。。
マンゴーもココナッツも大好き！！ でも、テルちゃんのフルーツはあれだけ入って５０００円でしょ。 安いですよね！！ 普通、マンゴー２個で、５０００円～８０００円しますよ。 (2006.06.24 23:28:18)
happy timeさんへ。
＞もう・・・お口の中に力たんこぶ？？？ができてそう～～ あははは～～、なにそれ～？？？ ＞ただひたすら・・・食べたい食べたいと口が動いてますよ！！ ＞ ＞ほんと！に～美味しい・・と断言するわ ＞格子に切ったマンゴーで・・・またもや・・・ダウン寸前！！ ＞ ＞・・・・・。。。。。♪ ----- ねっとりしていて想像どうりにココナッツミルクと相性ぴったりでした＾＾ (2006.06.25 13:53:53)
HIMEchan♪さんへ。
＞いや～ん♪ ＞美味しそう♪ ＞ ＞暑い夏にはぴったりのデザートですね。 ----- マンゴーが手に入ったときにお試しを！ (2006.06.25 13:54:44)
山ざくらさんへ。
＞tenkoさん、こんにちは。 ＞ ＞やっぱりマンゴープリンでしたね（＾＾） ちょっと作ってみたくなって～＾＾ ＞ ＞今日も梅雨の中休みで、暑かったですね。 ＞こんな日は、つめたく冷やしたトロピカルなデザートが恋しくなります。 ＞切りこみを入れたマンゴーそのものも美味しそうだこと！ ----- ほんとうに食べごろでおいしいマンゴーでした＾＾ (2006.06.25 13:56:02)
ふらんすキャラメルさんへ。
＞今日、暑いですね～ ＞でも、こんなにおいしそうなトロピカルデザートを ＞見ると、気持ちがすっきりします。 ふふ。ありがとうございます。 おいしいマンゴーが手に入ったら作ってみてくださいね＾＾ ＞tenkoさんらしく、丁寧に丁寧に作られて、マンゴーさんも嬉しそうだわ～ ----- ほんとうにおいしかったですよ♪ (2006.06.25 13:57:10)
Miko8229さんへ。
＞トロピカル♪ ＞なかなかこんな美味しいの食べられないんでここでいただきます。 ふふ。そう思ってくださると嬉しいです～＾＾ ＞去年タイへいった時マンゴのドライ現地で食べたけど美味しかった。 タイにはおいしい果物がいっぱいありましたよね～＾＾ ＞おいしい果物いっぱいUPでもう真夏です。 ＞ホタルの投げ入れも良い感じです。 ----- 散歩の途中の崖にいっぱい咲いていました～♪ (2006.06.25 14:00:19)
ハチノースケ1147さんへ。
＞とってもおいしそう！ ＞ミントの飾りつけ、お店で食べるスイーツみたい！ ----- お料理もそうだけれども、緑が入るだけでおいしそうに見えて不思議ですよね＾＾ 真似してください! (2006.06.25 14:01:38)
RYO0112さんへ。
＞美味しそうなデザート・・・ ＞口を開けながら読んでしまいました >< ふふ。お届けしたいくらい、GOODでした～♪ ＞自然のホタルブクロですよね！ ＞きゃ～ うらやましい！ 散歩途中の崖に群生していましたよ～＾＾ (2006.06.25 14:03:39)
けいぼうぼうさんへ。
＞わ～、作ってみたい♪ ＞でもこんなにおいしそうでフレッシュな ＞マンゴーは近所にはないですね～。 最近はスーパーでもみかけますよ！ 黄色いペリカンマンゴーでもいいかも。。。 ＞マンゴーもこんなに素敵に食べてもらって ＞嬉しいんじゃないでしょうか(^_^) ----- もうココナッツミルクと相性ぴったりでした～♪ (2006.06.25 14:05:39)
楽しみま書さんへ。
＞うーーーーー。。。 ＞マンゴーもココナッツも大好き！！ ＞ ＞でも、テルちゃんのフルーツはあれだけ入って５０００円でしょ。 ＞安いですよね！！ ＞普通、マンゴー２個で、５０００円～８０００円しますよ。 ----- そうよねえ～～～ 大幅おまけをして下さって～～～♪ (2006.06.25 14:06:40)
ありがとう！
こんなに、十分に、使ってもらって、マンゴーたちも、きっと、喜んでいる事でしょう！ おいしくて、よかった！ もちろん， tennkoサンの、腕もいいからよ (2006.06.25 17:32:07)
テルちゃん6656さんへ。
＞ありがとう！ ＞こんなに、十分に、使ってもらって、マンゴーたちも、きっと、喜んでいる事でしょう！ ＞おいしくて、よかった！ ＞もちろん， ＞tennkoサンの、腕もいいからよ イエイエ、ほんとうに食べごろの、おいしいマンゴーでした～♪ プリン、テルちゃんにも食べてもらいたかったな～＾＾ (2006.06.26 10:50:04) |
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