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2008.09.07
テーマ：今日のおやつ♪(25972)
カテゴリ：手作り おやつ
湿気も飛んで、今日はなんとなくさわやかな秋の気配を感じます～ 湯だねパンにはまっている今日のお昼は お焼き風湯だねパンです。 材料（６個分） 肉味噌・・・ナス・・・・・・・３個 インゲン・・・・５０ｇ ひき肉・・・・・５０ｇ 赤味噌・・・・大３～４ 砂糖・・・・・・・大２ サラダオイル・・・大１ 生地・・・・湯だね（薄力粉大２＋湯大１） 強力粉・・・・・・１５０ｇ 塩・・・・・・・・・・小１ 砂糖・・・・・・・・・小１ ぬるま湯・・・・・１２０ｇ 黒ゴマ・・・・・・・・適宜 作り方 １．まず肉みそを作ります。 オイルで細かく切った野菜と、肉をいためて調味料もいれ、水分がなくなるまで煮詰め冷ましておきます。  ２．黒ゴマ以外の生地の材料を混ぜて、こね６分割して１０分休めてから、1の餡を包みます。  ３．テフロンのフライパン２枚用意し、上下を押さえてお焼きの平らな形にして黒ゴマをつけ３個ずつ並べいれ、蓋をして火を点け１０秒したら火を止めて、そのまま２５分発酵させます。 ４．２倍にふくらんだら、火を点けごく弱火にして両面５分ずつ焼いたら出来上がり。  外はカリカリ、中は熱々の甘いナスがとろ～り  夏野菜たっぷりの、ご飯になるパンはいかがでしょうか～～～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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