お気楽けった生活

今日は朝から雨がたくさん降りましたね～
そして寒かったです～～～
雨ということで、ローラー台に乗ろう！と思ったのですが、
先週、ローラー台に乗った時にできた、まめが治っていないので、
今日は乗りませんでした・・・

夫が当直で、帰りが遅く、寒かったので、
夕飯のおかずに「煮味噌」を作りました
「煮味噌」は、愛知県三河地方の郷土料理です
冬によく食べ、体が温まります（＾＾）最近、恋しい料理です
お義母さんに作り方を聞いてきたのですが、自分で作るのは初めてです
お義母さん流は、水をいっさい加えないで、野菜の水分だけで煮込んでいきます

鍋の一番下にこんにゃくを、次に人参、大根と入れて火にかけます
だんだん野菜から水分が出てくるので、多めの砂糖を入れ弱火で煮込みます
赤味噌を少しずつ入れ、白菜、竹輪を加えて、さらに煮込みます
味を見ながら、さらに味噌を入れ、豚肉を加えて煮込みます
肉に味噌がしみ込んできたら、長ねぎを入れて、少し煮込んで完成！

始めは、水分がちゃんと出てくるか心配でしたが、
なかなか美味しくできました

今日は、日記を覚え書きに使ってしまいました・・・（＾＾）


今日の走行距離は、0キロでした
累計は148.88km