368593
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

お取り寄せ・お買い物・ネット通販・取り寄せ美味しい物

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Freepage List

楽天アフリエイト　

(28)

Favorite Blog

花と夢と美しい部屋 のりぴぃ姫さん
楽天市場 - わけあり… アフィリエイト専門店さん
福袋屋　楽天の福袋… 福袋ママさん
三十路からの美容道… ぷろ子さん
e【楽天通販】お土産… あばかんさん

☆グルメ☆朝食にブリオッシュを焼いてみました♪

テーマ：●食べた物の画像♪(84940)

カテゴリ：手作りしたもの

☆グルメ☆朝食にブリオッシュを焼いてみました♪（手作り）

ご訪問ありがとうございます♪
今日は久々にパンを焼いてみました！

ホームベーカリーの調子はまずまずというところですが、
ホームベーカリーのレシピから

　ブリオッシュを作りました。

ブリオッシュは（仏：Brioche）で、
バターと卵を普通のパンより多く使った食品である。フランスの菓子。

名前の由来として、地方名のブリー (brie) や僧侶の座った形であるという説がある。
中世ヨーロッパではお菓子とされ、
18世紀のフランス王妃マリー・アントワネットが言ったと伝えられる
「パンが食べられないのならお菓子を食べればよいのに」に出てくる
「お菓子」とは、このブリオッシュのことである。

きれいな色に今日は焼きあがりました♪
とてもふわふわであったかい-。
生地の半分は板チョコを包んで焼いてみました。

焼きたてはチョコがとろっとしておいしかったです。

ブリオッシュ　14個分

材料

牛乳100ml
卵Lサイズ2個
強力粉　320グラム
砂糖　大さじ2
塩　　小さじ1
バター　60グラム
イースト　小さじ1
打ち粉用強力粉　適量
油　適量
塗り卵：溶いた卵黄1ケに牛乳大さじ1を加えたもの。
-------------------------------------------------------
1.ホームベーカリーの生地コースで生地を作り、
終了したら打ち粉をした調理台にパン生地を取り出したたきつけます。
2.パン生地を14個分に分けます。
3.これにカバーし暖かく乾燥しない場所で20分膨らませる。
4.各生地の1/7を摘み取って分けておきます。大きいほうの生地は
表面を下のほうに引っ張るようにしてなめらかなボールに成型します。
5.油をたっぷり塗ったタルト型かマフィン型に底に空洞ができないように
しっかり押し込みます。
6.取り分けておいた小さい生地を型に押しこんだ生地にくっつけて、
涙方に成型し上部を指で平らにしておきます。
7.28度の暖かい場所で40分から45分くらい二次発酵させます。
8.用意した塗り卵を塗ります。
9.180度に予熱しておいたオーブンで15分焼き上げます。
--------------------------------------------------------

ブログランキング登録しています。
読んで頂けましたらポチッとご協力くお願いします(^o^)

<<お菓子なショップＴＯＰ

<<楽天ＴＯＰ

カメラが好きな主人の趣味のブログです！
いっくん・のんきパパの、カメラ大好き！

まだあるキッズ福袋！


☆税込☆seraph夏物の福袋《クレジット決済不可》セラフ2月19日２０時発売！ 5,250円	送料無料！オープン2周年記念特別福袋！豊天商店(ブーデンあきんど)キッズサイズ福袋	春夏キャリー商品コロンブス福袋

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2006.02.18 11:10:03

[手作りしたもの] カテゴリの最新記事